|
|
Kaas-knoflookfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 knoflookteentjes
- ¼ liter droge witte wijn
- 200 gram Fougerond
- 200 gram Maasdammer kaass
- 200 gram knoflookkaas of jong belegen Goudse kaas
- 1 eetlepel maïzena
- 2 eetlepels kirsch
- peper
- nootmuskaat
- stokbrood
Voorbereiding:
Pel en snipper de knoflookteentjes.
Rasp de drie kaassoorten
Bereidingswijze:
Verwarm de wijn met de knoflook snippers in een kaasfonduepan tot de wijn begint te bruisen.
Draai dan het vuur laag, voeg de kaassoorten toe en laat die al roerend smelten (het mengsel mag niet koken).
Roer de maizena met de kirsch tot een glad papje en schenk het al roerende bij de gesmolten kaas; blijf roeren tot de massa glad is.
Breng de fondue op smaak met peper en nootmuskaat.
|
|
|