|
|
Indonesisch Smoorvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram rundvlees
2 tenen knoflook uit de pers
2 gesnipperde uien
2 a 3 eetlepels bruine suiker
stukje klein gehakte verse gemberwortel
1 dl ketjap
3 a 4 dl runderbouillon
nootmuskaat
40 gr. roomboter (om het vlees in te braden)
Voorbereiding:
Snij het vlees in niet te kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Bak het vlees aan alle kanten aan.
Haal het vlees wat lekker bruin is gebakken uit de braadpan en doe het in de slow-cooker.
voeg aan het bakvet de gesnipperde ui en de knoflook toe en bak deze even aan.
Doe de bouillon en de ketjap de suiker en de nootmuskaat toe.
Giet het over het vlees in de slow-cooker en doe het deksel op de slow-cooker.
Zet de slow-cooker 1 uur op high en daarna 6-7 uur op low.
|
|
|