|
|
Aubergine Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bosuitje
150 gr kalfsgehakt
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels rozijnen
1 eidooier
peper, zout
1 aubergine
2 eetlepel pijnboompitten
.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voorop 200°C.
Maak het bosuitje schoon en hak het fijn.
Meng het gehakt met de bosui en de Parmezaanse kaas, de rozijnen, de dooier en peper en zout naar smaak
Was de aubergine, snijd de steelaanzet eraf en snijd het vruchtvlees in plakken van ± 1 cm dik.
Bereidingswijze:
Leg de plakken aubergine op een ingevet bakblik en verdeel het gehaktmengsel over de aubergines.
Verdeel de pijnboompitten erover.
Bak de auberginehapjes in de voorverwarmde oven in ± 20 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|