|
|
Husselpot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ons gerookt spek
1 ons kalfspoulet
1 ons varkenspoulet
20 gram boter of reuzel
bloem
1 ons in blokjes gesneden worteltjes
375 gram in blokjes gesneden aardappelen
150 gram in blokjes gesneden uien
1 dikke prei
1 mespunt marjoleinblad
peper
peterselie
2 dl bouillon ( vers of van een blokje )
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het spek in de boter of reuzel.Wentel de kalfs- en varkenspoulet door de bloem en bak het met het spek mee.
Vervolgens de worteltjes,aardappelen uien en de in ringen gesneden prei laag om laagin de pan over het vlees.
Strooi hierover de peperen marjoleinblad en schenk hierover de warme bouillon.
Laat het deksel van de pan en zet het vuur wat hoger tot de bouillon kookt. Dan het deksel op de pan en het vuur laag zetten.
Laat het geheel 35 tot 40 min.sudderen zonder erin te roeren!
Strooi als laatste wat peterselie erover.
|
|
|