|
|
Aardappelgratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 rode uien in lange dunne snippers (uit de lengte gesneden!)
* 500 gram rauwe aardappelen in plakjes
* olijfolie
* grof zeezout
* scheut water
* verse tak roosmarijn
* 3 hele eieren
* flinke theekop parmenzaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de snippers ui in de olie met wat zout ongeveer 3 minuten. Leg hierop de schijfjes aardappel, haal de roosmarijnblaadjes van de tak en strooi die eroverheen; giet hierover een flinke scheut water. Dek de pan af en laat dit ca 20 minuten garen, zorg dat het niet aanbrandt! Kluts de eieren in een kom en voeg er de kaas doorheen. Geen zout! Als de aardappelen gaar zijn,leg je ze op de bodem van een licht ingesmeerde ovenschaal. Daarop komt het eimengsel. Zet de schaal nu zo′n 20 minuutjes in de oven op 180 graden.
|
|
|