|
|
Kalkoencurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde ui
200 gr kalokoenfilet in blokjes
2 dl magere yoghurt
1 eetl bloem3 eetl mangochutney
150 gr witte rijst
1 sinasappel geshild en in plakjes
1 eetl olijfolie
1 kippenbouillontablet
3 eetl gemalen kokos
3 theel kruidenpasta
250 gr veldsla
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kalkoenfilet lichtbruin. Schep vevolgens de yoghurt, kokos, bloem, kruidenpasta en chutney erdoor en verkruimel de bouillontablet erbij. eventueel verder op smaak brengen met zout en peper. Voeg vervolgens de sinasappelschijfjes toe. Schep in een glazen schaal de olie en ui door elkaar, fruit dit even aan en roer het door de saus. Kook intussen de rijst gaar. verdeel de veldsla over 4 borden en schep daar de rijst en curry op
|
|
|