|
|
Aardappeltjes Met Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappelen
Olijfolie
Rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Boen voor 4 personen 1 kilo vastkokende aardappels goed schoon onder koud stromend water. Nieuwe aardappels - met hun dunne schil - zijn perfect hiervoor. Ook aardappels met een rode schil doen het goed in de oven.
2. Dep de aardappels droog en snijd ze in kleine stukken of parten. Kook ze eventueel 5-8 minuten voor. Ze kunnen ook rauw de oven in; de roostertijd wordt dan 15-30 minuten langer.
3. Schep de aardappels in een bakblik of braadslede om met zoveel olijfolie dat ze allemaal mooi glanzen.
4. Zet de aardappels ongeveer 45 minuten in de oven (200C) en schep ze halverwege de baktijd nog om met wat rozemarijnnaaldjes.
Variatietips
- Rooster aardappels in olie met een smaakje, zoals citroenolie of knoflookolie.
- Meng gedroogde kruiden door de olijfolie, zoals tijm of oregano.
- Rooster het laatste kwartier wat plakjes ontbijtspek mee en verkruimel ze over de gare aardappels.
- Schep wat fijngehakte knoflook door de aardappels als ze vrijwel gaar zijn.
- Rooster ook eens hele krieltjes in de schil
|
|
|