Ribeye Met Kastanjechampignons



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:

  • 4 ribeyes van 150 gram per stuk
  • 1 sinaasappel
  • 1 eetlepel arachide-olie
  • 25 gram boter
  • zout en peper
  • 2 sjalotjes
  • 200 gram kastanjechampignons
  • 100 ml rode wijn
  • 1 eetlepel gehakte tijm
  • 2 bolletjes gember


Voorbereiding:
Pel en snipper de sjalotjes. Snijd de champignons in plakjes. Leg het vlees 15 minuten voor gebruik uit de ijskast. Boen de sinaasappel schoon. Rasp 1 theelepel van de schil en pers de vrucht uit.

Bereidingswijze:
Verhit de olie en boter. Bestrooi het vlees met peper en bak de ribeyes in 3 minuten per kant goudbruin maar nog licht rosé van binnen. Bestrooi ze met zout. Leg ze op warme borden en dek ze af met alu-folie om warm te houden. Schep de sjalotjes en champignons door het bakvet en bak ze 1 minuut. Voeg de rode wijn, sinaasappelsapm tijm en gember toe en koop het iets in. Schenk de saus bij het vlees.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-10-2021