|
|
Gekruide Garnalen Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram gepelde garnalen, 500 gram courgettes, 2 grote tomaten, 1 etl olijfolie, 4 tenen knoflook, 1 groene peper, 1 etl verse gemberwortel, 3 etl koriander, mespunt kurkuma (koenjit), 1/2 etl komijn zaad, 1 etl citronsap, zout, peper
Voorbereiding:
0ntdoe de peper van zaad en zaadlijst en snijd hem in kleine stukjes. Pel de knoflook en snijd hem in heel kleine stukjes. Snijd de courgette in reepjes van 8 cm lang en een 1/2 cm dik. Schil de gember en rasp deze. Ontdoe de tomaten van zaad en snijd ze in grove stukken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en fruit daarin de knoflook, gember en groene peper. Doe de tomaat, en de cougette erbij en laat 4 minuten pruttelen. Voeg de overige ingredienten toe en laat alles nog 2 minuten meebakken. Wel steeds om en om scheppen. Laat de schotel niet te gaar worden. Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
|
|
|