|
|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*650 gram runderpoulet
*6 grote uien
*bak- en braadboter
*2 dl. rode wijn
*blikje tomatenpuree
*2 plakken ontbijtkoek
*(schenk)stroop
*worcestersaus
*1 laurierblad
*2 kruidnagels
*zeezout
*versgemalen zwarte peper
*teentje knoflook
Voorbereiding:
Breng het vlees op smaak met het zout en de peper. Snijd de uien in grove stukken. Verkruimel de ontbijtkoek.
Bereidingswijze:
Laat de boter flink heet worden en braad hierin het vlees lekker aan. De eventuele vrijgekomen vleessappen even afgieten en bewaren. Voeg de uien en de knoflook toe en bak dit mee totdat de uien glazig zijn. Voeg de wijn erbij en laat aan de kook komen. Voeg hierna de tomatenpuree toe en roer totdat dit helemaal is opgenomen. Doe er een flinke scheut stroop en worcestersaus naar smaak bij. Goed doorroeren. Indien nodig de vleessappen weer toevoegen. Water kan natuurlijk ook wanneer er geen vleessappen (meer) zijn. Breng alles goed aan de kook voeg de verkruimelde ontbijtkoek en het thee-ei met het laurierblad en de kruidnagels toe en laat het daarna op een warmhoudplaatje lekker 2 tot 2,5 uur pruttelen.
Eet smakelijk!
|
|
|