|
Champignonschoteltje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 ui
50 gram ontbijtspek
250 gram champignons
15 gram boter
zout, peper, paprikapoeder
1 ei
6 eetlepels magere kwark
1 theelepel bouillonpoeder
1 eetlepel peterselie
1 eetlepel bieslook
2 pistoletjes
Voorbereiding: Ui snipperen, ontbijtspek in stukjes snijden, champignons halveren.
Boter in koekepan verhitten en hierin het ontbijtspek uitbakken. Ui en knoflook toevoegen en 3 minuten fruiten.
Vervolgens champignons toevoegen en op hoog vuur bakken. Zout, peper, en paprika toevoegen. Verdeel dit mengsel over 2 kleine ovenschaaltjes.
Ei met de kwark loskloppen. Bouillonpoeder, peterselie en bieslook erdoor roeren. Kwark verdelen over de champignons.
Bereidingswijze: Gril voorverwarmen.
De beide schaaltjes in ongeveer 5 minuten gratineren.
|
|
|