|
|
Gepaneerde Mosterd Karbonade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schouderkarbondes, meel, 1 ei, mosterd, ik heb honing mosterd gebruikt maar uiteraard kun je iedere soort mosterd kiezen die je lekker vind, paneermeel, zout en peper naar smaak. 4 a 5 el olijfolie
Voorbereiding:
Spoel de karbonades goed af onder de kraan en dep ze met keukenpapier, kluts een ei
Bereidingswijze:
Bestrooi de karbonades met zout en wat peper, haal ze aan beide kanten lichtjes door het meel, smeer beide kanten lichtjes in met mosterd. Wentel de karbonades door het ei en paneermeel, zet een grote koekenpan op het vuur en laat de olie goed heet worden, bak ze op gematigd vuur goudbruin
|
|
|