|
|
Marmitako
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? kilo verse tonijn in stukken gesneden,
? kilo aardappelen in blokjes,
4 groene paprika′s in stukjes gesneden,
4 ?oras (kleine ronde, paarse paprika),
200 ml. tomate frito of gepelde tomaten uit blik,
1 ui gesnippert,
olijfolie,
paprikapoeder,
zout en peper
Voorbereiding:
Laat de ?oras even een half uurtje in lauw water weken.
Bereidingswijze:
Week de ?oras in water en vis het pulp er na een tijdje uit. Doe de ui en de paprika′s in een pan met wat olie en totdat de paprika′s mals zijn.Doe nu in de pan de tomate frito, het pulp van de ?oras en de aardappels. Doe er water bij en de zout, peper en paprikapoeder. Breng het aan de kook en laat het op laag vuur 20min. koken.Doe er de tonijn erbij, evt. nog wat zout en peper en laat het nog even 5 min. koken.
|
|
|