|  | 
        
    Limoenpesto | Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten
 Maaltijdgang:  / Sauzen/dressings
 Soort keuken: Italiaanse keuken
 Techniek:
 Aantal personen:
 
 Ingredienten:
 -2 limoenen
 -1 th lepel suiker
 -4 takjes koriander (de blaadjes)
 -20 g geroosterde pijnboompitten
 -2 tenen knoflook
 -35 g geraspte Pecorino kaas
 -1 a 2 el olijfolie
 -peper en zout
 
 Voorbereiding:
 -schil de limoenen en snij de schil in dunne reepjes en kook deze 15 min in wat gesuikerd water en laat ze dan uitlekken
 -pers de limoenen uit
 
 Bereidingswijze:
 -pureer de limoenschilletjes met het limoensap, de koreanderblaadjes, de pijnboompitten, de knoflook en de pecorino in de keukenmachine en voeg al draaiend olijfolie bij tot er een egale pesto ontstaat
 -kruiden met zout en peper naar eigen smaak
 
 
 |  | 
 |