|
Witte Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 200 g witte chocolade
3 eigelen
3 eiwitten
4 gelatineblaadjes (elk van 2 g)
3 lepels melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Eigeel + 125 gram suiker kloppen.
Daarop en al roerend de 3 lepels kokende melk.
Roerend garen op een licht vuur.
Eiwit opkloppen met de rest van de suiker
Geweekte gelatine bijdoen
Chocolade bijvoegen
Dit mengsel even laten rusten in de koelkast
Daarna de room en het eiwit bijvoegen en de chocolademousse 2 uur laten rusten en klaar is hij.
|
|
|