|
|
Sambal Goreng Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 hard gekookte eieren
4 theelepels sambal trassie
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel laos
1 fijn gesnipperde ui
1 eetlepel bruine basterd suiker
1 eetlepel santen
1 eetlepel tomaten puree
2 deciliter water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren hard
fruit de uien in olie,samen met de sambal,de laos en het knoflook poeder.
voeg er daarna de bruine basterd suiker, en het water met de tomatenpuree aan toe
laat de saus al roerende even doorkoken, en voeg de santen toe.
intussen pelt u de eieren, die u in de saus laat trekken.
laat dit nog 5 minuten op een laag vuur staan
voor het serveren snijdt u de eieren overlangs door de helft, legt de helften op een schaal, en giet de warme saus erover
|
|
|