|
|
Haver/amandelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram havervlokken
200 gram boekweitmeel
200 gram boter
200 gram fijngehakte amandelen
3 eetlepels honing
3 tot 5 eieren.
Voorbereiding:
Leg al je spullen van tevoren klaar.
Bereidingswijze:
1) Smelt de boter in een kom of pan.
2) Voeg, behalve het wit van de eieren, verder alle ingredienten erbij.
3) Kneed het geheel goed door elkaar met natte handen.
4) Als het geheel te stijf wordt eventueel een beetje water of melk toevoegen.
5) Klop dan het wit van de eieren stevig op en meng het voorzichtig met het deeg.
6) Maak bolletjes van het deeg, leg ze op een goed ingevet bakblik en druk ze vervolgens met de hand plat.
Eventueel versieren met een hele amandel in het midden.
7) Ongeveer 20 minuten bakken in een matig warme oven.
|
|
|