|
|
Nasi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr varkensvlees in blokjes
250 gr ham in blokjes
100 gr garnalen
2 prei
2 bladselderij
1 lombok (rode peper)
2 ui
2 tn knoflook*
1 bouillonblok
1 el ketjap manis*
1 el olijfolie
1 tl trassie
zout*
rijst voor vier personen
* naar smaak toevoegen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Varkensvlees apart bakken in olijfolie of vlees van de vorige dag gebruiken.
Fruit de ui, de knoflook, de trassie en de fijngesneden lomboks in de olie.
Voeg nu het bouillontablet toe en laat het smelten.
Nu de prei en de selderij erbij doen en even laten fruiten.
Voeg nu het vlees, de garnalen en de ham toe.
Meng nu met een lepel ketjap voorzichtig de koude rijst door alles heen en bak die warm op een matig vuur onder voortdurend omscheppen.
Schik de nassi-goreng op een schaal, leg er gebakken spiegeleieren of reepjes omelet op, schijfje ongeschilde komkommer.
Serveer er kroepoek, atjar en een lekkere sambal bij.
|
|
|