|
|
Heerlijke Minestrone
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 liter water
4 rundvleesbouillonblokken
1/2 blikje bruinebonen
1/2 blikje witte bonen
5 ons magere spekreepjes
1 literblik tomaatblokjes
4 ons chorizo (kleine blokjes)
2 blikjes tomatenpuree
1 ons macaroni
1 ons tortellini
4 zakken italiaansegroentenmix (uit de supermarkt )
1/2 stronk sellerie met blad en al (fijn gesneden)
4 geschilde aardappelen (in blokjes)
2 geschilde winterpenen (in blokjes )
Voorbereiding:
De blikken openen .
Bereidingswijze:
De spekblokjes zachtjes bakken in de olijfolie de gesneden groenten er bij dan het water en de bouillonblokken er bij ongeveer een half uur laten pruttelen .
Dan de tortellini de macaroni en de overige ingredienten erbij steeds zachtjes roeren , dan nog ongeveer 20 min laten pruttelen .
Als laatste de bonen en de chorizo er bij nog heel even mee garen .
|
|
|