|
|
Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 koppen tarwe bloem.
3 eieren
optioneel :
1/4 theelepel safraan.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een kuiltje in de bloem en voeg de 3 eieren toe. Met je vingers kluts je de eieren en tegelijkertijd voeg je beetje voor beetje de bloem toe. Voeg niet de bloem en eieren in 1 keer bijelkaar want dan krijg je niet een luchtige deeg.
Voor 10 minuten kneed je het deeg totdat het deeg weer terug veert.
Plaats de deeg voor 20 minuten in de koelkast.
Je kunt nu pasta maken met de pasta machine. Voordat je de pasta er doorheen haalt de deeg goed bestrooien met bloem. Je kunt de deeg ook gewoon uitrollen en gebruiken voor een lekker lassagna.
|
|
|