|
|
Kokoskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 geraspte kokosnoot, 175/200 gr suiker, 1/2 dl water, enkele druppels vanille.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet het water op met de suiker en breng het aan de kook. Als de suiker is opgelost voegt u de kokos toe. Kook het geheel, onder vaak roeren, op een matig vuur gedurende een half uur tot het stijf begint te worden.
Neem vervolgens de pan van het vuur en blijf roeren tot het geheel bijna stijf is.
Vorm er bergjes van op een natgemaakt bord of blad en laat ze helemaal opstijven.
Kokoskoekjes kunt u kleuren door er enkele druppels foodcolour aan toe te voegen.
|
|
|