|
|
Appel-bessen-portcrumble
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
75 g ongezouten boter
1 kg granny smiths, geschild, gehalveerd, in plakjes van 1 cm
500 g gemengde bosvruchten (diepvries)
185 g fijne kristalsuiker
300 ml rode port
½ tl kaneelpoeder
300 g spritsen of digestive-biscuits
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Smelt 20 g boter op middelhoog vuur. Roerbak de appel 5-6 min tot het zacht is.
Voeg bosvruchten, suiker, port en kaneel toe. Dek af en laat 8 min koken tot het sap vrijkomt.
Schep het fruit met een schuimspaan in een ingevette ovenschaal van 2 l of 8 ramequins van 250 ml. Kook het sap 3-4 min op middelhoog vuur in tot stroperig. Schenk over het fruit.
Draai de biscuits in een keukenmachine tot grove kruimels. Voeg de rest van de boter toe en laat de machine even draaien om te mengen. Dek het fruit af met de kruimels.
Bak 35 min in de oven tot ze goudbruin zijn.
|
|
|