|
|
Ansjovis-tonijn Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine krop sla; 250 gr ontvelde tomaten; 2 hardgekookte eieren; 1 blikje ansjovisfilet in olie; kappertjes naar smaak; 1 blik tonijn in olie; 1 ui; 2 el azijn; zout & peper; 1 el slaolie
Voorbereiding:
Was de sla; snijd de tomaten in parten en verwijder vocht, pitten en harde kern.
Bereidingswijze:
Beleg een slakom met de slabladeren en schik hier de tomaat op. Snijd de eieren eveneens in parten en leg ze op hun beurt op de tomaat. Rol de uitgelekte ansjovis op, snijd ze eventueel nog in dunnere reepjes en leg ze met de in stukjes verdeelde tonijn en kappertjes over de eieren. Maak een slasaus van de olie uit het blik met tonijn, de slaolie, azijn, gehakte ui, peper en zout. Schep deze saus luchtig over de salade en laat hem intrekken.
|
|
|