|
|
Kalkoen Met Sjalotjes En Rode Wijn.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl olijfolie
600 gr kalkoenfilets,blokjes
2 teentjes knoflook gepeld
1 eetl bloem
1 ui gesniperd
3 tomaten ontveld,in blokjes
200 ml rode wijn
100 ml kippenbouillon( van tablet)
2 laurierblaadjes
15 sjalotjes gepeld en in vieren
1/2 theel gem komijn(djinten)
zout en versgemalen peper
2 eetl vers gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en bak hier in de kalkoenblokjes in 5 min lichtbruin.
pers de knoflook erboven. voeg de bloem ,ui en tomaat toe en bak nog 3 min.voeg de wijn met de bouillon,2 lauriebladjes,sjalotjes,komijn en zout en peper toe.stoof zachtjes gedurende 15 min.verwijder de laurierblaadjes en roer de peterselie erdoor.
|
|
|