Kabeljauw Met Ansjovis-wijnsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
2 stukken kabeljauwfilet
bloem
zout en peper
2-3 el olijfolie
4 ansjovisfilets (blikje)
1 kleine teen knoflook
½ el citroensap
1 dl witte wijn
1 tl citroenrasp
½ - 1 el vers gehakte peterselie

Voorbereiding:
Spoel de vis af, dep de filets droog en kruid met zout en peper.
Bestuif met bloem.
Snijd de ansjovisfilets uit blik in stukjes.
Pel en snipper de knoflook.

Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de stukken vis aan beide zijden aan.
Voeg ansjovisstukjes en knoflook aan de pan toe, fruit 30 seconden en schenk hier het citroensap en de witte wijn bij.
Breng aan de kook en draai het vuur dan laag.
Voeg citroenrasp en peterselie toe en laat zonder deksel ca. 8 ? 10 minuten stoven, afhankelijk van de dikte van de kabeljauwfilets.
Druk tussentijds met een vork op de stukjes ansjovis.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-10-2020