|
|
Oostenrijkse Abrikozen Knoedels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr magere kwark
1 theelepel citroenrasp
zout
2 eieren
200 gram bloem
16 abrikozen
16 suikerklontjes
4 eetlepels paneermeel
75 gr boter of margarine
1 a 2 theelepels kaneel poeder
75 gr suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng in een kom met de mixer de kwark, de citroenrasp, het zout, eieren, en de bloem tot een samenhangend deeg. Het deeg mag niet plakken. Was de abrikozen en verwijder de pit,stop op de plaats waar de pit zat, een suikerklontje. Verdeel het deeg in 16 gelijke stukken leg de abrikoos in het midden en maak er een mooie bal van. Kook de knoedels in 15
minuten, in kokend water, gaar. Wentel de gare knoedels door de paneermeel en bak ze
rondom bruin in een pan met boter. Meng het kaneelpoeder door de suiker en serveer dit bij de warme knoedels.
|
|
|