|
|
Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1.5 pond magere runderlappen
3a4 paprika′s
1.5pond uien 5 teentjes knoflook 1doos champignons 65gram croma
1blik tomatenpuree en 4 tomaten
azijn maizena chilisaus(eagle chilisaus(toko)
zakje goulashkruiden
zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Runderlappen aanbakken in de croma,dan in stukjes snijden terug in de pan.Uien en de champignons snijden en bakken en bij het vlees doen.Water erbij totdat het vlees zo′n 3 a 4 cm. onderstaat.Knoflook uitpersen en erbij doen.Paprika in kleine stukjes en erbij doen dit 1 dag laten sudderen.De tweede dag tomatenpuree en de tomaten in partjes gesneden erbij doen.Chilisaus naar smaak erbij ongeveer 1.5 eetlepel azijn erbij en de goulashkruiden.Vlak voor het opdienen de saus binden met maizena.
|
|
|