|
Aardbeiengebakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: VOOR HET DEEG: 250 gr. bloem; 1 theelepel kaneel; zout; 1 ei; 1 eetlepel melk; 100 gr. basterdsuiker (wit); 150 gr. boter of margarine. VOOR DE VULLING: 1 pakje instant pudding, vanillesmaak (dus geen kookpudding!!); 1/4 l. koude melk; 1 pakje vanillesuiker; 1/8 l. slagroom; 500 gr. verse aardbeien; 1 pakje taartglazuur.
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden C.
Bereidingswijze: De bloem met kaneel en iets zout in een kom zeven. Een kuiltje maken en hierin het ei breken en de melk eraan toevoegen. De basterdsuiker over de bloem strooien en de boter (of margarine) met twee messen klein snijden. Snel een deeg ervan kneden en dit een half uurtje in de koelkast zetten. Dan het deeg uitrollen (tussen 2 flinke stukken huishoud folie) tot een lap en 12 vormpjes dun met deeg bekleden en de rand met de vingers wat versieren. De taartjes onderin een warme oven van 200 graden C. in +/- 25 min. bakken. DE VULLING: Vanillepudding maken zoals op het pakje staat, maar met 1/4 l. melk in plaats van 1/2 l. Deze 10 minuten laten staan, de slagroom apart stijfkloppen met de vanillesuiker en dan luchtig door de pudding scheppen. Hiermee de inmiddels afgekoelde taartvormpjes vullen en garneren met de gewassen en gehalveerde aardbeien. Taartglazuur maken zoals op het pakje staat en dit over de aardbeien gieten.
|
|
|