|
|
Gegratineerde Tortellini
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 gram tortellini
- 1grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 prei
- 40 gram boter of margarine
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 2 eetlepels tarwebloem
- 2 dl melk
- 150 gram geraspte oude kaas
- zout, peper
- 2 eetlepels paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tortellini gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper intussen de ui en knoflook. Maak de prei schoon en snijd de prei in smalle reepjes. Verhit 25 gram boter in een pan en fruit de ui, knoflook en prei met de tijm ca. 3 minuten. Roer de bloem erdoor en voeg al roerende scheutje voor scheutje de melk toe. Blijf roeren tot een dik gebonden saus ontstaat. Roer er 100 gram geraspte kaas door en voeg zout en peper naar smaak toe. Verhit de grill voor op de hoogste stand. Laat de tortellini in een zeef uitlekken. Roer de tortellini door de kaassaus en schep het geheel in een lage ovenschaal. Strooi de rest van de kaas en het paneermeel erover en verdeel de rest van de boter in vlokjes erover. Schuif de schaal ca. 10 cm onder de hete grill en laat het gerecht in ca. 5 minuten goudbruin kleuren.
|
|
|