|
|
Kipstukjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 dubbele kipfilet, sherry (medium dry), ketjap manis, 4 dl olie, pindakaas, mosterd, suiker, 1 ei, bloem, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een marinade van 1 eetlepel pindakaas, 1 eetlepel mosterd, 1 theelepel suiker, 1/2 eetlepel sherry, 1/2 eetlepel ketjap manis, zout en peper.
Snijd de kip in stukjes en laat ze 30 minuten in de marinade staan. Klop het ei los en roer dit door het kipmengsel. Haal de kip uit de marinade en vervolgens door de bloem. Verhit op hoog vuur 4 dl. olie in de wok en frituur de kip in porties tot de stukjes buin zijn. Haal met de schuimspaan eruit, laat uitlekken en iets afkoelen.
Frituur ze dan nog een keer 1 minuut om knapperig te worden. Laat ze uitlekken en serveer.
|
|
|