|
|
Vogelnestjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg varkens + kalfsgehakt
6 tot 8 eieren
2 eierdooiers
4 eiwitten
peper, zout
500 gr champignons
tomatensaus naar keuze
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eieren ? 7 minuten laten koken en afkoelen. Gehakt aanmengen met peper, zout en 2 eierdooiers. De eieren met ongeveer een halve centimeter gehakt omwentelen en invrijven met eiwit.
30 minuten laten rusten in koelkast.
Ondertussen een neutrale tomatensaus maken naar eigen smaak. 500 gr. geneden en gekuiste champignons toevoegen.
De gehakt-eiballen ongeveer 10 minuten frituren op 170 graden
|
|
|