|
|
Appels Met Honingsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 (jumani-)appels
1 eetlepel citroensap
40 gr pecannoten
4 eetlepels vloeibare honing
100 gram verse roomkaas (MonChou)
4 eetlepels Calvados
½ theelepel kaneelpoeder
½ eetlepel boter (om in te vetten)
1 theelepel kaneelpoeder (voor bestuiven)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200ºC of gasoven stand 4.
Vet de ovenschaal in.
Schil de appels , halveer deze en verwijder de klokhuizen.
Zet de appels in de schaal en besprenkel met citroensap.
Van de noten 8 stuks achterhouden, Hak de rest in stukjes fijn.
Meng de noten en 2 eetlepels honing door de roomkaas( die dan op kamertemperatuur is)
Schep de vulling met een lepel de appelhelften als bolletjes in de holten van de appelhelften
Rest van noten als garnering op roomkaasmengsel leggen en iets aandrukken.
Roer In kommetje een Calvados, honing en kaneel tot sausje.
Schenk het sausje over de appels.
Bak de appels in midden van de oven ca. 20 min.bedruip deze regelmatig met de saus.
|
|
|