|
Kwarkgebak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: - 500 gr. boerenkwark (dat is het lekkerste)
- verse of blikvruchten bv. aardbei met ca. 1/8 liter sap
- 2 eidooiers
- 2 eiwitten
- 60 gr. basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 5 blaadjes gelatine (wit, anders krijg je zo′n kunststofkleur)
- taartbodem naar keuze
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vruchtensap, eidooiers en suiker al roerend verwarmen.
geweekte gelatine door de massa roeren.
kwark vermengen met vruchten, daarna het warme mengsel er door scheppen.
eiwitten stijfslaan en voorzichtig door de kwark spatelen.
overdoen in springvorm (met hierin de bodem) en in koeling enige uren laten opstijven.
|
|
|