|
|
Ovenschotel Met Gehakt En Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg panklare aardappelen
zout & peper
2 uien, gesnipperd
400 gr rundergehakt
2 tl kerriepoeder
2 tl sambal
2 teentjes knoflook, fijn gehakt
100 gr pastakaas
1 zak panklare andijvie
Voorbereiding:
Kook de aardappelen in water + zout in 20 min. gaar.
Bereidingswijze:
Verhit een pan en bak gehakt rul, fruit ui, knoflook mee
en voeg de kruiden toe.
Giet de aarappelen af en vang het kookvocht op.
Stamp ze fijn en voeg beetje bij beetje kookwater toe
tot een smeuïge puree ontstaat.
Schep de andijvie door de puree.
Schep de helft in een ovenschaal en verdeel het gehakt mengsel erover, dek af met de rest van de stamppot.
Bestrooi de ovenschotel met de pastakaas en gratineer
in een voorverwarmde oven ( 200 gr ) tot
de kaas gesmolten en lichtgekleurd is.
|
|
|