|
|
Kip Pesto Met Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. kipfilet
2 el olijfolie
3 el groene pesto (1/2 potje)
2 dl sterke kippenbouillon (eigen gemaakt, zonder zout)
2 stronken broccoli (ca. 400 gram) in kleine roosjes
1 a 2 el. crème fraîche (zelf kijken hoe sterk je de pesto wilt hebben)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilet in stukjes snijden en in de olijfolie licht aanbraden.
Bouillon toevoegen aan de kip en eventjes doorwarmen, dan de pesto toevoegen. De kip gaar laten worden in de pestobouillon, op een vrij hoge temperatuur, zodat het mengsel wat indikt. Voeg de crème fraîche toe. Goed mengen met het pesto mengsel.
Kook de broccoli apart gaar en voeg op het laatste moment toe (niet te lang meebakken, dan wordt het papperig).
Kook ook de tagliatella of andere pasta naar keuze apart.
|
|
|