|
|
Sigara B?rek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 bladen filodeeg
500 gr feta
100 gr zwarte olijven
4 teentjes knoflook
2 stengels bosui
handje peterselie
zwarte peper
1el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Filodeeg kun je het beste onder een vochtige doek laten liggen tot je heet gaat gebruiken. Het droogt heel makkelijk uit en dan kan je het niet meer goed rollen.
Neem voor dit recept een vette liefst verse feta.
Snij de olijven in kleine stukjes. Hak de boosui,
knoflook en peterselie fijn. Meng al de ingredienten door de feta.
Neem een vel filodeeg snij een plak van 15 cm breed. Doe er wat feta op en hou 2 cm aan de zijkanten vrij. Sla de zijkanten naar binnen en rol het deeg op. Als een sigaar. Bestrijk het uiteinde met water en plak de "sigaar" dicht. Bestrijk de bovenkant met wat olie.
Leg al de sigaren in een ovenschaal en plaats in een middel hete oven. 180C en bak in een kwartiertje bruin.
|
|
|