Pasta Alla Norma

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 aubergines
3 EL olijfolie
300 gr spaghetti
1 blik tomatenblokjes ( 400 gr )
10 blaadjes basilicum ( schaaltje 15 gr ) , grof gescheurd .
50 gr pecorino ( kaas ) , grof geraspt .
Zout en peper .

Voorbereiding:
Snijd de aubergines in zeer dunne plakjes , bestrooi met ruim zout en leg ze minstens een half uur in een vergiet om uit te laten lekken .
Dep ze daarna droog met keukenpapier .

Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de aubergineplakjes 8 - 10 min tot ze mooi bruin zijn . Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzigingen op de verpakking .
Schep de tomatenblokjes bij de aubergine in de pan en laat het nog 5 minuten zachtjes stoven met het deksel op de pan . Breng de saus op smaak met zout en peper . Verdeel het basilicum over de pasta en serveer met pecorino naar smaak .

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-12-2022