|
|
Papaz Yahnisi 4 Pers (in Sinaasappelsaus Gestoofd Lamsv
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500g mager lamsvlees in grote blokken
* 2 uien in halve ringen
* 1-2 el olijfolie
* 1-2 el tomatenpuree
* 3 teentjes knoflook gepeld
* 1 tl komijnpoeder
* 1 tl pimentpoeder
* sliertjes getrokken van de schil van ½ sinaasappel
* 3 laurierblaadjes
* peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Leg het vlees met de uien in een pan en doe er de olijfolie bij.
2 Meng de tomatenpuree met een scheutje water en voeg de hele
knoflookteentjes toe.
3 Giet het mengsel bij het vlees en bestrooi met konijn, piment en peper
en zout. Roer alles goed door.
4 Voeg de sinaasappelschil en laurierblaadjes toe en zet de pan afgedekt
op het vuur. Breng aan de kook en laat ongeveer 30 tot 40 min
pruttelen. Voeg water toe indien nodig.
5 Verwijder de schilletjes en laurier voor het opdienen.
|
|
|