|
|
Entrecote Met Parmezaan-mosterdkorst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Entrecote van 400 gram
zout,peper uit de molen
scheut olijfolie om te bakken
100 gram geraspte parmezaan
2 eetl.mosterd
50 gram mon chou
1 eetl. gedroogde tijm
Voorbereiding:
Roer de mosterd,mon chou en tijm doorelkaar.
Meng er de helft van de geraspte kaas doorheen tot er een stevige pasta is verkregen.
Verwarm de grill van de oven voor.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekepan en bak de entrecote aan beide kanten( ± 4 min per kant).
Haal uit de pan en smeer aan 1 kant met de mosterdpasta in en strooi de rest van de kaas erover.
Leg in de ovenschaal en zet onder de grill tot er een bruin korstje opkomt.
|
|
|