|
|
Gehakttaart Van Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor 6 punten: 8 plakjes diepvriesbladerdeeg; 1 prei; 1 kleine groene paprika; 1 kleine rode paprika; 3 el. olie; 500 gr. gehakt (h.o.h); 1 blik (400 gr) gepelde tomaten; zout zwarte peper; chilipoeder; paprika poeder; bloem voor het uitrollen; 1 ei voor het bestrijken
Voorbereiding:
De plakjes bladerdeeg op een met bloem bestoven aanrecht, iets overlappend als 2 vierkanten onder een theedoek laten ontdooien.
Bereidingswijze:
De prei en de paprika`s wassen en kleinsnijden. De olie in de pan verhitten, het gehakt onder voortdurend roeren tot kruimels braden. De groenten en de tomaten met hun sap erdoor roeren. De tomaten fijndrukken. Op smaak brengen met zout, peper, chilipoeder en paprikapoeder.. Op een zacht vuurtje +/- 30 minuten laten sudderen. Het mengsel mag niet te vochtig meer zijn. Laten afkoelen. De oven voorverwarmen op 225 graden C. Een bakplaat met bakpapier bedekken. Elk deegvierkant uitrollen tot 30 x 30 cm en er een cirkel van 30 cm. uitsnijden. Een deegcirkel op de bakplaat leggen. Het gehakt erop leggen, rondom een rand vrijlaten. De rand bestrijken met losgeklopt ei en de tweede deegcirkel erop leggen. Het geheel bestrijken met losgeklopt ei. De randen met een vork vastdrukken en iets naar binnen vouwen, opnieuw met ei bestrijken. Midden in de oven +/- 25 min. bakken. Per punt +/- 600 kcal.
|
|
|