|
|
Oosters Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* Een stuk varkensvlees van 500 gram.
* 4 tenen knoflook.
* 1 1/2 dl ketjap manis.
* 1 tl 5-spice poeder.
* 1 tl vers geraspte gember.
* 3 tl bruine suiker
* 2 el zonnebloemolie.
Voorbereiding:
* Pureer de knoflook.
* Maak een papje van de ketjap, knoflook, chinese poeder, gemberpoeder en suiker.
* Maak wat inkepingen in het vlees.
* Marineer het vlees met de marinade en laat het minstens 2 tot 4 uur in de marinade staan, beter nog, een nacht.
* Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
* Plaats een rooster in de oven, met daaronder een opvangbak.
* Bak op het rooster het vlees in gedurende een uur gaar.
* Regelmatig keren.
* Bedruip het vlees met de marinade die over was, waarin je nog 2 el olie door geroerd hebt..
* Als het vlees gaar is, even een paar minuutjes op een schaal laten rusten.
* Dan in plakken snijden.
|
|
|