|
|
Karamel-pecankoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
( 20 stuks)
250 g bloem
300 g lichtbruine basterdsuiker
240 g boter
225 g gebroken pecannoten
175 g pure chocolade
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 175 C.Vet een bak- vorm van 32 x 22 cm in.
Bereidingswijze:
Vermeng in een kom de bloem met 200 g bastersuiker en 120 g boter.Druk het deeg stevig en gelijkmatig in de vorm.Bestrooi het met pecannoten.Smelt in een steelpannetje de rest van de boter met de overige basterdsui- ker al roerend op halfhoog vuur tot de massa begint te koken.Laat nog 1 min al roerend koken.Schep het mengsel gelijkmatig over de noten.Bak de koek ca. 20 min tot de bovenkant pruttelt en de bodem goudbruin is.Smelt in- tussen de chocolade op laag vuur.Schenk de chocolade in een fijn straaltje over de koek.Laat de koek afkoelen, snijd hem in 20 blokjes en serveer.
|
|
|