|
Balansdag Lunchsoepje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 2 paprika`s (geel en / of rood)
1 ui
magere kookroom
olijfolie
1/2 groentebouillontabletje
zout, peper, paprikapoeder, oregano
Voorbereiding: Snijd de ui in kleine stukjes, alsmede de paprika
kook water in de waterkoker
Bereidingswijze: Verwarm olijfolie in de kookpan
fruit de ui op hoog vuur
zet het vuur zachtjes en voeg de paprika`s toe, smoor voor ongeveer vijf minuten
voeg ongeveer 200 tot 250 ml kokend water en ongeveer een half verkruimeld bouillonblokje toe, laat nog ongeveer 8 minuutjes doorkoken
voeg een scheutje kookroom toe, pureer de soep met een staafmixer
breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en oregano
|
|
|