|
|
Spaghetti Met Verse Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl. olijfolie;
1 kg rijpe tomaten;
1 ui, gesnipperd;
1 teen knoflook, fijngehakt;
1 eetl. gdroogde Italiaanse kruiden;
300 gr. spaghetti
250 gr. rundergehakt
100 gr. salami, in blokjes
100 gr. Parmezaanse kaas, geraspt
2-3 eetl. verse basilicum, in reepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een pan;
Schep tomaten, uit, knoflook, kruiden en 100 ml. water erdoor;
Smoor alles afgedekt in 15 min. zachtjes gaar;
Pureer het geheel met een staafmixer;
Bak het gehakt met de salami in een braadpan al omscheppend rul;
Schep de tomatensaus erdoor;
Voeg peper en zout naar smaak toe en laat het geheel 10 min. zachtjes pruttelen;
Kook de spaghetti gaar volgens de aanwijzingen op het pak;
Verdeel de spaghetti over diepe borden en schep de tomaten-gehaktsaus erop;
Strooi de kaas en basilicum erover.
|
|
|