|
Cocosmelkflan
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 dl. cocosmelk;
4 eigelen;
3 eetlepels geraspte cocos;
5 eetlepels bruine basterdsuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 160 graden.
Breng de cocosmelk langzaam aan de kook.
Klop de eigelen los met 4 eetlepels bruine basterdsuiker en 2 eetlepels geraspte cocos.
Giet de hete cocosmelk langzaam al roerende bij het eigeel/suiker/cocosmengsel.
Giet het mengsel in kleine vuurvaste creme brulee-schaaltjes of vormpjes en zet die op een bakplaat in de oven.
Laat de flans 30 minuten bakken.
Haal ze dan uit de oven en laat geheel afkoelen.
Zet ze dan -afgedekt met plasticfolie- in de koelkast.
|
|
|