|
|
Kipragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
80 gr boter
50 gr bloem
3,5 dl kippenbouillon
1 dl room
400 gr kipfilet
150 gr kastanjechampignons
peper en zout
dragon
Voorbereiding:
Snij de champignons in plakjes
snij de kipfilet in reepjes
Bereidingswijze:
Verwarm 50 gr boter,laat het op laag vuur smelten en roer er de bloem in 1 keer door.Al roerend op een laag vuur laten garen.Schenk er de bouillon bij en blijf goed roeren tot je een mooie gebonden ragout hebt.Roer er de room door.Bak de kip in de rest van de boter goudbruin en gaar,bak daarna de champignons mee,bestrooi met zout en peper en voeg tot slot de dragon toe.Schep het kip/champignonmengsel door de ragout en warm nog even door.
|
|
|