|
|
Tomaten-basilicumquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 plakjes bladerdeeg
1 bakje kerstomaatjes(ongeveer 300 gram)
1 potje verse basilicum
1 sjalotje of kleine ui
1 potje creme fraiche(200 a 250 gram)
3 eieren
zout en peper
bloem
paneermeel(1 a 2 eetl.)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden
vet de vorm in
ontdooi het bladerdeeg
was de tomaten en de basilicum
pel en snipper het sjalotje
meng de creme fraiche,de eieren,het sjalotje en de basilicum(in stukjes gescheurd).Breng op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Beleg de vorm met het bladerdeeg.Bestrooi met wat paneermeel.
Verdeel de tomaatjes over de bodem.
Giet het ei/roommengsel eroverheen.Bak ca.40 minuten.
|
|
|