|
|
Rundvlees Salade Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
680 gram biefstuk (vd haas)
2 el olijfolie
2 milde rode pepers
230 g verse shii-takes )zonder steeltjes)
Voor de dressing:
3 lenteuitjes,fijngehakt
2 teentjes knoflook,fijngehakt
sap van 1 limoen
1-2 el thaise vissaus
2 tl besterdsuiker
2 el vers gehakte koriander
Voor erbij:
1 ijsbergsla of andere sla in reepjes
180 g kerstomaten, gehalveerd
stukje komkommer van 5 cm,geschild,gehalv
Voorbereiding:
Verwarm de grill op de middelste stand en gril het vlees2-4 min aan elke kant.
laat het vlees minstens 15 min afkoelen
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dunne plakken en leg het in een schaal.
Verhit de olie in een pannetje.
Voeg de plakjes peper,zonder zaadjes toe en de plakjes shii-take.
Bak het mengsel 5 min en roer af en toe.
Zet het vuur uit en voeg de plakjes biefstuk toe.
Schep goed door elkaar om het vlees met het paddestoelenmengsel te bedekken.
meng alle ingredienten voor de dressien.
Schenk de dressing over het vlees en schep voorzichtig om.
Schik de sla,tomaten en komkommer op een bord.
Schep het vleesmengsel in het midden en strooii wat sesamzaadjes erover
|
|
|