|
|
Rodekooltaartjes Met Aardappelpuree En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 vellen bladerdeeg (10 min voor gebruik laten ontdooien)
2 eieren
200 gr aardappelen kruimig
10 gr roomboter
scheutje melk
250 gr rode kool met appeltjes (koelvers, van de AH)
4 plakjes geitenkaas met honing (bettine blanc, of geitenkaas naar keuze, bedruppelen met vloeibare honing)
25 gr pijnboompitjes
1 el olijfolie
15 gr tijm
Voorbereiding:
Schil de aardappelen
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Breng water aan de kook in de pan.
Bedek de bodem van de springvorm met het bladerdeeg en plak de overlappende delen (met een beetje water) aan elkaar.
Leg er een laagje bakpapier op en leg daar bovenop de steunvulling (op deze manier kunt u de taartbodem bakken zonder vulling).
Bak de taartbodem 10 minuten. Neem de springvorm uit de oven, verwijder de steunvulling en laat de oven aanstaan.
Bereidingswijze:
Roer de eieren door de aardappelpuree en verdeel het mengsel over de bodem.
Laat de rodekool uitlekken en verdeel deze over de aardappelpuree. Leg de plakjes geitenkaas erop en de geroosterde pijnboompitten, druppel er wat olijfolie over
verwarm de taart nog 15-20 minuten in de oven.
Neem de taart uit de oven en bestrooi hem met wat tijm en peper naar smaak.
|
|
|