|
Karamellen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten: 225 g boter
450 g bruine suiker
1/4 theelepel zout
1 blik gezoete gecondenseerde melk
325 g lichte maissiroop
1 theelepel vanille
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Boter smelten in pot met dikke bodem
suiker en zout toevoegen
maissiroop toevoegen
goed mengen en langzaam de melk toevoegen
blijven roeren op het vuur op medium
12-15 minuten tot de thermometer 120 graden aangeeft
vanille toevoegen, goed roeren en van vuur nemen
leg keukenpapier op kookplaat
stort in kookplaat en laat afkoelen
snij in 2 bij 2 cm stukken en omwikkel met keukenpapier als een snoepje
hou vers in de koelkast
|
|
|